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Recette Gâteau d’anniversaire (Layer Cake)

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Ingrédients :
Pour la pâte à gâteau

  • 200g de beurre pommade (mou)
  • 180g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Quelques gouttes d’arôme vanille en plus
  • 5 œufs
  • 400g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 25 cL de lait
  • Un ou plusieurs colorant(s)

Pour la crème pâtissière

  • 1/2L de lait entier
  • 1 gousse de vanille
  • 4 jaunes d’œufs
  • 125g de sucre
  • 50g de farine

Recette de la pâte à gâteau :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Fouetter le beurre mou avec les sucres et l’arôme vanille.
  3. Incorporer les œufs un à un, puis la farine et la levure.
  4. Ajouter ensuite le lait progressivement.
  5. Prenez 6 bols, et verser une louche de pâte en faisant en sorte qu’il y ait autant de pâte dans chacun d’entre eux.
  6. Mettre ensuite du colorant de couleur différente dans chaque bol pour un « Gâteau arc-en-ciel », ou sinon pour faire un dégradé d’une seule couleur : 1 goutte de celle-ci dans le premier, 2 gouttes dans le deuxième, 3 gouttes dans le troisième etc… Pour faire du plus clair au plus foncé.
  7. Mettre dans un petit moule de 18cm, et enfourner à 180° pendant 15min environ. Et renouveler l’action pour les 5 autres bols.

Ensuite la recette de la crème pâtissière :

  1. Faites chauffer le lait et ajouter la gousse de vanille fendue en deux. Puis laisser infuser.
  2. Dans un saladier, séparer les jaunes des blancs et ne garder que les jaunes.
  3. Ajouter le sucre et mélanger l’appareil jusqu’à ce qu’il commence à bien blanchir.
  4. Ajouter enfin la farine et mélanger.
  5. Retirer la gousse de vanille, et incorporer un peu de lait chaud dans l’ensemble œuf/sucre/farine en mélangeant bien. Puis ajouter le restant progressivement tout en remuant.
  6. Remettre le tout dans la casserole et faites bouillir tout en fouettant constamment jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.
  7. Laisser refroidir.
L’intérieur !

Puis étaler de la crème entre chaque étage du gâteau, et napper le restant tout autour. Planter 3 pics à brochettes sur toute la hauteur du gâteau pour que toutes les couches se tiennent bien (couper le pic si trop grand), puis recouvrir le tout d’une pâte à sucre, tout en travaillant bien la pâte autour afin d’éviter les plis. Décorer enfin de diverses petites déco, bougies, etc… (Ici j’avais acheté des papillons comme elle avait choisi ce thème-là)
Et le tour est joué !
N’hésitez pas à me faire un retour pour me dire si vous essayez ! ❤️

Recette Biscuits à la vanille

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Recette de biscuits à la vanille (personnalisables à l’infini en remplaçant par exemple l’arôme vanille par du chocolat en poudre, et/ou en ajoutant des morceaux de noisettes, ou amandes, ou des pépites de chocolat, etc etc etc…)

Ingrédients :

  • 100g de beurre pommade (mou)
  • 150g de sucre
  • 1 œuf
  • 250g de farine
  • Un peu d’arôme vanille
  • 1 pincée de sel

Recette :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Fouetter le beurre mou avec le sucre.
  3. Ajouter l’œuf, l’arôme vanille et mélanger.
  4. Ajouter ensuite la farine et bien pétrir.
  5. On peut laisser quelques minutes au frigo avant de confectionner les biscuits pour une meilleure tenue de la pâte.
  6. Pour la réalisation des biscuits, on aplatit la pâte avec un rouleau à pâtisserie assez finement sur du papier sulfurisé (ou une plaque silicone), puis on forme les biscuits avec les emporte-pièces.

(Attention : Pour les lettres, il faut les placer à l’envers pour retranscrire le mot à l’endroit)
L’occasion de mettre des petits mots, ou des petits surnoms rigolos, les enfants ont adoré !

Le lien sur Amazon pour un lot d’emporte-pièces et de lettres :

Petite présentation

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Moi c’est Caroline, 31ans, infirmière, en couple, 3 enfants :
– Mimi née le 9 mars 2015
– Loulou né le 12 mai 2017
– Tommy né le 13 avril 2020

Je suis née en région parisienne, j’y ai vécu jusqu’à mes 30ans où l’on a décidé de déménagé dans le sud (dans le Gard plus précisément) pour y vivre la vie dont on avait rêvé pour nos enfants.

J’étais infirmière en réanimation depuis 2013 mais j’ai finalement décidé de prendre un congé parental de 3ans après avoir eu Tom pour m’occuper de mes enfants et avoir enfin du TEMPS.

Parce qu’en plus de l’intérêt que je porte pour l’éducation de mes enfants, j’adore créer. J’adore le fait maison, le fait main. Aussi bien dans le domaine de la cuisine, que de la pâtisserie, que de la cosmétique naturelle, que des loisirs créatifs et j’en passe.
Et surtout j’adore partager les idées ! Je passe beaucoup de temps à chiner des idées par-ci par-là, et j’adore trouver des inspirations d’autres mamans.

C’est tellement important de s’entraider entre nous (parents, futurs parents, tatas, marraines, assistantes maternelles et toutes les personnes qui tourne autour de l’Enfant) de partager nos idées de loisirs, partager les informations essentielles à l’éducation, nous soutenir mutuellement.

Ca fait des années que je parle d’écrire un blog pour réunir tout ce que je fais, je suis passée par Instagram dans un premier temps, mais il faut avouer que ce n’est pas suffisant pour pouvoir mettre tout le contenu que je le souhaiterais. N’hésitez pas à vous abonner pour être informé(é) en cas de nouvel article, et soutenir mes projets.
Merci à ma famille, mes amis et mon entourage de m’encourager au quotidien ça me touche vraiment beaucoup et me donne envie de faire plus encore.
N’hésitez surtout pas également à me contacter si vous avez des questions ou autres !