Archives du mot-clef Cuisine

Recette Cake tomates séchées mozzarella

Publié le par
Répondre

Une petite recette aux saveurs d’été par ici, végétarienne, facile, rapide et pratique à manger pour des apéros dinatoires ou pique-niques. Je fais cette recette de cake depuis des années, elle est modulable à l’infini et vraiment trop bonne.

Ingrédients :

  • 220g farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 10cL d’huile d’olive
  • 20cL de lait
  • 1 pot de tomates séchées
  • 2 boules de mozzarella
  • Herbes aromatiques (origan, basilic, romarin)
  • Sel poivre

Recette :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans un saladier, on mélange les œufs avec l’huile d’olive.
  3. On ajoute progressivement le mélange farine tamisée + la levure, ainsi que le lait.
  4. Une fois le tout bien homogène, on assaisonne (herbes aromatiques + sel + poivre).
  5. A coté, on coupe en morceaux (ni trop gros ni trop petits) les tomates séchées et la mozzarella. On garde quelques morceaux de mozzarella pour les mettre à la fin sur le dessus) et ajoute tout le reste à la pâte à cake à puis on remue le tout à la spatule. (Moi j’ai même trempé les derniers morceaux de mozzarella dans l’huile du pot de tomates séchées avant de les déposer sur le dessus de la pâte pour un résultat bien gourmand (c’est un euphémisme)
  6. Bien beurrer le moule à cake, verser la pâte et direction le four à 180° pendant 40min.

On a mangé ça avec une ratatouille. Même les enfants ont tout mangé ! (Tom le premier)Et franchement « c’est la vie » comme dit Loulou (ça veut dire que c’est trop bon).

Recette Légumes au sirop d’érable

Publié le par
Répondre

Il vous reste des courges et des légumes d’hiver mais vous n’avez pas d’idées de recette originale ? Alors voilà ma recette préférée d’accompagnement (en hiver, même si oui ça marche toute l’année quand même).

Le plat avant de passer au four !

Comme chaque année à la période de Noël, je cherche des recettes originales pour le menu du réveillon de Noël. Et une fois je suis tombée sur une simple photo qui m’a donné trop envie, beaucoup de couleurs, et des saveurs qui promettaient d’être une belle surprise 😋.

Et ce qui est bien avec cette recette c’est qu’elle a beaucoup de variantes possibles ! En effet, on peut mettre beaucoup de légumes d’hiver et faire des mélanges.
Moi j’ai essayé avec : patate douce, butternut, potiron, panais, pomme de terre vitelotte (la violette ! 😍), carotte, pomme de terre « classique » (celle pour faire des frites) etc… et le mélange des couleurs en plus du mélange des goûts et textures : ça donne un plat superbe !

Les ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 3 pommes de terre classiques
  • 3 grosses carottes
  • 2 grosse patate douce
  • 7cL d’huile d’olive
  • 7cL de sirop d’érable
  • des herbes de Provence
  • Sel/poivre

Recette :

1)- On préchauffe le four à 180°.
2)- On épluche tous les légumes, on les coupe en forme de frites, puis on met le tout dans un grand plat.
3)- Dans un petit bocal prépare son petit mélange « huile-sirop d’érable », on mélange bien le tout et on verse les 2/3 sur les frites. (On réserve un tiers du mélange pour après). Puis on saupoudre d’herbes de Provence, sel et poivre.
4)- On mélange bien le tout pour que toutes les frites soient bien recouvertes, puis on met le tout 30min au four à 180°.
5)- Au bout de 30min : on re-mélange le tout, et on remet à cuire 15min.
6)- Une fois les frites cuites, on verse la fin du mélange huile-sirop d’érable dessus, on mélange encore une fois et on laisse une dernière fois 5min au four. Et vous pouvez servir !

En accompagnement avec du seitan, un hamburger, peu importe franchement ça va quasiment avec tout ! 😁
Ici c’était avec un steak d’haricots rouges hier midi !

Recette Biscuits à la vanille

Publié le par
Répondre

Recette de biscuits à la vanille (personnalisables à l’infini en remplaçant par exemple l’arôme vanille par du chocolat en poudre, et/ou en ajoutant des morceaux de noisettes, ou amandes, ou des pépites de chocolat, etc etc etc…)

Ingrédients :

  • 100g de beurre pommade (mou)
  • 150g de sucre
  • 1 œuf
  • 250g de farine
  • Un peu d’arôme vanille
  • 1 pincée de sel

Recette :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Fouetter le beurre mou avec le sucre.
  3. Ajouter l’œuf, l’arôme vanille et mélanger.
  4. Ajouter ensuite la farine et bien pétrir.
  5. On peut laisser quelques minutes au frigo avant de confectionner les biscuits pour une meilleure tenue de la pâte.
  6. Pour la réalisation des biscuits, on aplatit la pâte avec un rouleau à pâtisserie assez finement sur du papier sulfurisé (ou une plaque silicone), puis on forme les biscuits avec les emporte-pièces.

(Attention : Pour les lettres, il faut les placer à l’envers pour retranscrire le mot à l’endroit)
L’occasion de mettre des petits mots, ou des petits surnoms rigolos, les enfants ont adoré !

Le lien sur Amazon pour un lot d’emporte-pièces et de lettres :

Petite présentation

Publié le par
Répondre

Moi c’est Caroline, 31ans, infirmière, en couple, 3 enfants :
– Mimi née le 9 mars 2015
– Loulou né le 12 mai 2017
– Tommy né le 13 avril 2020

Je suis née en région parisienne, j’y ai vécu jusqu’à mes 30ans où l’on a décidé de déménagé dans le sud (dans le Gard plus précisément) pour y vivre la vie dont on avait rêvé pour nos enfants.

J’étais infirmière en réanimation depuis 2013 mais j’ai finalement décidé de prendre un congé parental de 3ans après avoir eu Tom pour m’occuper de mes enfants et avoir enfin du TEMPS.

Parce qu’en plus de l’intérêt que je porte pour l’éducation de mes enfants, j’adore créer. J’adore le fait maison, le fait main. Aussi bien dans le domaine de la cuisine, que de la pâtisserie, que de la cosmétique naturelle, que des loisirs créatifs et j’en passe.
Et surtout j’adore partager les idées ! Je passe beaucoup de temps à chiner des idées par-ci par-là, et j’adore trouver des inspirations d’autres mamans.

C’est tellement important de s’entraider entre nous (parents, futurs parents, tatas, marraines, assistantes maternelles et toutes les personnes qui tourne autour de l’Enfant) de partager nos idées de loisirs, partager les informations essentielles à l’éducation, nous soutenir mutuellement.

Ca fait des années que je parle d’écrire un blog pour réunir tout ce que je fais, je suis passée par Instagram dans un premier temps, mais il faut avouer que ce n’est pas suffisant pour pouvoir mettre tout le contenu que je le souhaiterais. N’hésitez pas à vous abonner pour être informé(é) en cas de nouvel article, et soutenir mes projets.
Merci à ma famille, mes amis et mon entourage de m’encourager au quotidien ça me touche vraiment beaucoup et me donne envie de faire plus encore.
N’hésitez surtout pas également à me contacter si vous avez des questions ou autres !