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Ingrédients :
Pour la pâte à gâteau

• 200g de beurre pommade (mou)
• 180g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• Quelques gouttes d’arôme vanille en plus
• 5 œufs
• 400g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 25 cL de lait
• Un ou plusieurs colorant(s)

Pour la crème pâtissière

• 1/2L de lait entier
• 1 gousse de vanille
• 4 jaunes d’œufs
• 125g de sucre
• 50g de farine

Recette de la pâte à gâteau :

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Fouetter le beurre mou avec les sucres et l’arôme vanille.
3. Incorporer les œufs un à un, puis la farine et la levure.
4. Ajouter ensuite le lait progressivement.
5. Prenez 6 bols, et verser une louche de pâte en faisant en sorte qu’il y ait autant de pâte dans chacun d’entre eux.
6. Mettre ensuite du colorant de couleur différente dans chaque bol pour un « Gâteau arc-en-ciel », ou sinon pour faire un dégradé d’une seule couleur : 1 goutte de celle-ci dans le premier, 2 gouttes dans le deuxième, 3 gouttes dans le troisième etc… Pour faire du plus clair au plus foncé.
7. Mettre dans un petit moule de 18cm, et enfourner à 180° pendant 15min environ. Et renouveler l’action pour les 5 autres bols.

Ensuite la recette de la crème pâtissière :

1. Faites chauffer le lait et ajouter la gousse de vanille fendue en deux. Puis laisser infuser.
2. Dans un saladier, séparer les jaunes des blancs et ne garder que les jaunes.
3. Ajouter le sucre et mélanger l’appareil jusqu’à ce qu’il commence à bien blanchir.
4. Ajouter enfin la farine et mélanger.
5. Retirer la gousse de vanille, et incorporer un peu de lait chaud dans l’ensemble œuf/sucre/farine en mélangeant bien. Puis ajouter le restant progressivement tout en remuant.
6. Remettre le tout dans la casserole et faites bouillir tout en fouettant constamment jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.
7. Laisser refroidir.

Puis étaler de la crème entre chaque étage du gâteau, et napper le restant tout autour. Planter 3 pics à brochettes sur toute la hauteur du gâteau pour que toutes les couches se tiennent bien (couper le pic si trop grand), puis recouvrir le tout d’une pâte à sucre, tout en travaillant bien la pâte autour afin d’éviter les plis. Décorer enfin de diverses petites déco, bougies, etc… (Ici j’avais acheté des papillons comme elle avait choisi ce thème-là)
Et le tour est joué !
N’hésitez pas à me faire un retour pour me dire si vous essayez ! ❤️