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Voici la recette de base pour une dizaine de muffins moelleux (que l’on peut modifier selon les goûts) :
Ingrédients :

• 1 œuf 
• 80g de sucre
• 50g de beurre
• 5càs de lait
• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Pépites de chocolat au lait
• Du Nutella (ou n’importe quelle pâte à tartiner)
• Un bac à glaçons

Recette :

1. On anticipe une heure avant en préparant des « glaçons » de Nutella ; on remplit un bac à glaçons de Nutella (environ 10) et hop direction le congélateur pendant au moins 1h.
2. Préchauffer le four à 180°.
3. Dans un saladier on mélange l’œuf avec le sucre et on y ajoute le beurre fondu préalablement ainsi que le lait.
4. On ajoute les ingrédients secs : la farine et la levure, puis on mélange bien.
5. Une fois l’obtention d’une pâte bien homogène, on ajoute quelques pépites de chocolat, et on garde une autre partie pour saupoudrer à la fin.
6. Dans un moule à muffins en silicone on remplit seulement au 2/3 parce que les muffins vont gonfler et qu’en en mettant jusque ras-bords, ça risque de déborder et esthétiquement ça ne sera pas beau.
7. On sort les glaçons de Nutella du congélateur, puis on enfonce chaque glaçon dans la pâte en faisant en sorte que la pâte recouvre bien le glaçon.
8. Enfin, on saupoudre de pépites de chocolat pour que ce soit joli.
9. Et direction le four 180° pendant 15-17min.

J’ai donné l’exemple du cœur fondant au Nutella, mais si vous avez la flemme ou pas assez de temps, ou simplement oublié de préparer les glaçons de Nutella à l’avance, il y a aussi l’astuce de glisser un carré de chocolat dans la pâte à la place du Nutella.

Et ce qui est bien avec ce genre de recette c’est que l’on peut la modifier en y mettant plutôt du chocolat blanc, ou du caramel, de la pâte de spéculos, de la pâte Milka, ou que sais-je…

J’avais choisi Nutella parce que c’est une valeur sûre chez les enfants …et les adultes! 😁